鲜虾的选购和处理

鲜虾是一种非常美味的海鲜，但是在选购和处理时需要注意一些细节。要选择外壳完整、肉质饱满、没有异味的鲜虾。要注意鲜虾的新鲜程度，可以通过看鲜虾的颜色和体表是否有黏液来判断。在处理鲜虾时要先去掉虾线和虾须，然后用清水冲洗干净。

清蒸鲜虾

清蒸鲜虾是一道非常简单的家常菜，做法也很容易。首先将处理好的鲜虾放入蒸锅中，加入适量的生姜和蒜末，然后蒸10-15分钟即可。在蒸之前可以在虾上撒上一些葱花和盐，这样可以提升鲜虾的味道。

干煸鲜虾

干煸鲜虾是一道非常适合下饭的小菜，做法也很简单。首先将处理好的鲜虾用油炸至金黄色，然后加入适量的辣椒和蒜末炒匀，最后加入盐和味精调味即可。注意不要炸过头，否则会影响鲜虾的口感。

鲜虾炒饭

鲜虾炒饭是一道非常适合早餐或午餐的美食，做法也很简单。首先将处理好的鲜虾用油炒熟备用，然后将米饭炒至松散，加入适量的盐和鸡精调味，最后加入炒好的鲜虾和青豆翻炒即可。

鲜虾煲

鲜虾煲是一道非常适合冬天食用的菜品，可以很好的暖身。首先将处理好的鲜虾放入煲中，加入适量的姜片和蒜末，然后加入适量的水，煮至水开后加入适量的盐和料酒，再加入适量的葱花和胡椒粉调味即可。

鲜虾炖豆腐

鲜虾炖豆腐是一道非常适合家庭晚餐的菜品，可以很好的满足家人的口味。首先将处理好的鲜虾和豆腐切成块备用，然后将炒锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入鲜虾和豆腐翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

鲜虾炒面

鲜虾炒面是一道非常适合快速做饭的菜品，做法也很简单。首先将处理好的鲜虾用油炒熟备用，然后将面煮熟备用，将炒锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入煮熟的面和鲜虾翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

鲜虾汤

鲜虾汤是一道非常适合清淡口味的汤品，可以很好的滋补身体。首先将处理好的鲜虾放入锅中，加入适量的水，煮至水开后加入适量的盐和料酒，然后加入适量的葱花和姜片，再加入适量的豆腐和胡萝卜煮至熟透即可。可以根据个人口味加入一些调料，例如香菜和胡椒粉。