1. 树龄的界定
布朗大树茶和古树茶都是普洱茶的一种,但两者在树龄上有着明显的区别。古树茶对树龄有严格的界定,一般指树龄在300年以上的大茶树所采摘的茶叶,而大树茶则泛指树龄在百年以上的茶树。
2. 产地与品种
布朗大树茶主要产于云南省西双版纳州勐海县布朗山,主要品种为勐海大叶种。古树茶分布较广,既有布朗山地区的古树茶,也有勐库地区、易武地区、景迈山地区的古树茶,品种也更加丰富。
3. 茶树特性
古树茶树由于树龄悠久,根系发达,能够吸收更丰富的矿物质和营养物质,因此茶叶内含物质更加丰富,茶汤口感更醇厚、耐泡性更佳。大树茶虽然树龄不及古树茶,但根系也相对发达,比新种茶树的内含物质更丰富。
4. 加工工艺
布朗大树茶和古树茶的加工工艺基本相同,都遵循传统的手工制茶工艺。古树茶由于树龄较老,茶叶的活性物质更高,在发酵过程中更加容易产生优质的内含物质,因此古树茶往往口感更加细腻、香气更加馥郁。
5. 香气与滋味
布朗大树茶的香气以花蜜香为主,滋味醇厚饱满,有一定的苦涩感,但化得快,回甘生津明显。古树茶的香气更加丰富,既有花蜜香,又有兰香、果香等多种香气,滋味绵长,苦涩感较弱,回甘生津更为持久。
6. 功效与收藏价值
古树茶和布朗大树茶都具有消炎解毒、清热降火、抗氧化等多种功效,但古树茶由于内含物质更加丰富,因此功效也更加显著。古树茶由于树龄稀少,产量有限,因此收藏价值更高,具有较高的投资价值。
7. 境界之辨
布朗大树茶和古树茶从树龄、产地、品种、特性、加工工艺、香气滋味、功效收藏价值等方面都存在着差异。古树茶以其悠久的树龄、珍稀的品种、丰富的内含物质和独特的口感香气,被视为普洱茶中的珍品,具有更高的境界。而布朗大树茶虽然不及古树茶珍贵,但也属于优质的普洱茶,在品质和口感上都具有不错的表现,是日常品饮和收藏的佳品。