辣木籽富含蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂。每 100 克辣木籽中含有以下营养成分：

蛋白质：30-42 克

纤维：27-40 克

碳水化合物：32-53 克

脂肪：7-12 克

维生素 A：40-80 毫克

维生素 C：60-120 毫克

铁：3-11 毫克

钙：200-400 毫克

葛根富含淀粉、异黄酮和皂苷。每 100 克葛根中含有以下营养成分：

淀粉：60-80 克

纤维：10-20 克

蛋白质：2-4 克

脂肪：1-2 克

异黄酮：4-8 毫克

皂苷：2-5 毫克

辣木籽和葛根的功效

辣木籽具有抗氧化、抗炎、抗菌和抗癌等功效。它可以：

提高免疫力

保护心脏健康

降低血糖和胆固醇

促进骨骼发育

改善消化功能

葛根具有解热、凉血、生津、利尿和解毒等功效。它可以：

退烧止渴

降血糖和胆固醇

保护肝脏

改善心血管功能

延缓衰老

辣木籽和葛根的食用方法

辣木籽可以磨成粉末，添加在沙拉、汤、粥或烘焙食品中。它还可以榨汁或泡茶。

葛根可以生吃、炒菜、煮汤或泡茶。它也可以制成葛粉，用于制作糕点或汤。

辣木籽和葛根的食用禁忌

辣木籽和葛根一般安全食用，但对于某些人群，食用时需要注意：

孕妇和哺乳期妇女：建议在食用辣木籽或葛根之前咨询医生。

**患者：辣木籽和葛根会降低血糖，因此**患者在食用时应注意监测血糖水平。

胆结石患者：辣木籽和葛根可能会刺激胆囊收缩，加重胆结石症状。

肾脏疾病患者：辣木籽和葛根含有钾，肾脏疾病患者在食用时应注意限制钾的摄入。

辣木籽和葛根的配伍禁忌

辣木籽和葛根一般没有配伍禁忌，但以下情况需注意：

辣木籽和菊花：两者同食会引起腹泻。

葛根和寒凉药物：葛根性寒，与其他寒凉药物同食会加重寒凉之性。

葛根和温热药物：葛根性寒，与温热药物同食可能会抵消其功效。

辣木籽和葛根的储存方法

辣木籽：将辣木籽储存在阴凉干燥处，避免阳光直射。

葛根：将葛根储存在冰箱中，可以保存数月。

辣木籽和葛根的价格

辣木籽：500 克辣木籽的价格在 50-100 元左右。

葛根：500 克葛根的价格在 30-50 元左右。

辣木籽和葛根的购买渠道

辣木籽和葛根可以在网上或健康食品商店购买。

购买时应选择正规品牌和可靠渠道。

辣木籽和葛根的副作用

辣木籽：过量食用辣木籽可能会引起消化不良、腹痛或腹泻。

葛根：过量食用葛根可能会引起腹胀、腹泻或过敏反应。

辣木籽和葛根的药用价值

辣木籽：辣木籽具有抗氧化、抗炎和抗菌等药用价值。它可以用于治疗皮肤感染、溃疡和腹泻。

葛根：葛根具有解热、凉血和生津等药用价值。它可以用于治疗发烧、口渴和**。

辣木籽和葛根的食用注意事项

辣木籽：食用辣木籽时应避免过量，以免引起消化不良等副作用。

葛根：葛根性寒，脾胃虚寒者不宜多食。

辣木籽和葛根的常见问题

问：辣木籽和葛根一起吃可以吗？

答：辣木籽和葛根可以一起吃，但需要注意食用量和禁忌。

问：辣木籽和葛根的功效有哪些？

答：辣木籽具有抗氧化、抗炎、抗菌和抗癌等功效；葛根具有解热、凉血、生津、利尿和解毒等功效。

问：辣木籽和葛根的食用方法有哪些？

答：辣木籽可以磨成粉末或榨汁泡茶；葛根可以生吃、炒菜、煮汤或泡茶。

问：辣木籽和葛根的食用禁忌有哪些？

答：孕妇、哺乳期妇女、**患者、胆结石患者和肾脏疾病患者应注意食用量或避免食用。

问：辣木籽和葛根的副作用有哪些？

答：过量食用辣木籽可能会引起消化不良；过量食用葛根可能会引起腹胀、腹泻或过敏反应。