铁木菜板因其坚硬耐用的特性备受青睐，但要让它保持最佳状态，需要适当的保养。以下是铁木菜板保养周期的详细说明：

日常清洁

使用温水和中性清洁剂：用柔软的刷子或海绵，用温水和中性清洁剂清洁菜板，切勿使用研磨清洁剂或钢丝绒，以免刮伤表面。

清洗后立即晾干：清洁后，用干净的布或纸巾擦干菜板，避免水分渗入。

每周用白醋擦拭：每周用白醋擦拭菜板，可以有效去除异味和细菌，保持菜板卫生。

定期维护

每隔几个月涂抹矿物油：每隔几个月在菜板上涂抹一层矿物油，可以滋润木材，防止开裂。使用软布将矿物油均匀涂抹在菜板表面，然后用干布擦拭掉多余的油。

使用菜板蜡：菜板蜡可以形成一层保护膜，防止水分渗入，延长菜板的使用寿命。每隔几个月使用一次菜板蜡，遵循产品说明进行操作。

避免阳光直射：阳光直射会使木材褪色和变形，因此请将菜板存放在阴凉干燥的地方。

修复刮痕

轻微刮痕：轻微的刮痕可以通过用细砂纸或砂光块轻轻打磨来修复。顺着木纹方向打磨，然后用布移除多余的碎屑。

深层刮痕：深层刮痕可以用木工胶水或环氧树脂填充。将胶水或环氧树脂填入刮痕，然后用铲刀或腻子刀抹平表面。待胶水或环氧树脂固化后，使用细砂纸打磨，直至与菜板表面齐平。

防霉

保持菜板干燥：防止霉菌生长的最佳方法是保持菜板干燥。使用后立即擦干，并将其存放在通风的地方。

用柠檬汁擦拭：柠檬汁具有天然的抗霉菌特性。定期用柠檬汁擦拭菜板，可以抑制霉菌生长。

使用苏打水：苏打水可以中和菜板上的酸性物质，减少霉菌生长的风险。用苏打水溶液擦拭菜板，然后用清水冲洗干净。

防裂

避免极端温度：极端温度会使木材膨胀或收缩，导致开裂。避免将菜板暴露在高温或极寒环境中。

不要在洗碗机中清洗：洗碗机的高温和洗涤剂会损坏菜板，导致开裂。

使用菜板架：在水池上方使用菜板架，可以防止菜板浸泡在水中，避免开裂。

防翘曲

定期翻转菜板：定期翻转菜板，可以防止它由于水分分布不均而翘曲。

使用重物压住：在菜板两端放置重物，可以帮助保持其平整，防止翘曲。

避免长时间浸泡：长时间浸泡会导致木材吸水过多，导致翘曲。使用后立即擦干菜板。

更换

严重损坏：如果菜板严重损坏，无法通过修复措施解决，则需要更换。

使用年限：铁木菜板的平均使用年限为 5-10 年。随着长时间的使用，菜板可能会出现磨损迹象，需要更换。

木纹开裂：如果菜板的木纹严重开裂，无法通过修复措施解决，则需要更换。

延长菜板寿命的额外提示

砧板：在菜板上使用砧板，可以保护菜板表面免受刀具划痕。

定期检查：定期检查菜板，发现任何损坏迹象时及时修复。

正确储存：将菜板存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。

不要切割酸性食物：酸性食物会腐蚀木材，因此避免在菜板上切割柠檬、西红柿等酸性食物。

用盐覆盖：在菜板上撒盐静置几个小时，可以吸收水分，防止菜板开裂。