茶树菇鸡汤的做法

茶树菇鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜品。它以鸡肉和茶树菇为主要材料，搭配适量的调料炖煮而成。本文将为大家详细介绍茶树菇鸡汤的做法，让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备材料

我们需要准备以下材料：

1. 鸡肉：500克，最好选择鸡腿肉或鸡胸肉，去骨切块。

2. 茶树菇：200克，洗净切片。

3. 姜片：适量。

4. 葱段：适量。

5. 料酒：适量。

6. 食盐：适量。

7. 鸡精：适量。

8. 清水：适量。

步骤一：准备鸡肉

1. 将鸡肉洗净后切块，放入容器中。

2. 加入适量的料酒，腌制15分钟，提鲜去腥。

步骤二：炒制鸡肉

1. 热锅冷油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

2. 将腌制好的鸡肉块倒入锅中，翻炒至变色。

3. 加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫。

步骤三：炖煮茶树菇

1. 将切好的茶树菇放入锅中，煮沸后转小火慢慢炖煮。

2. 炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的食盐和鸡精调味。

3. 炖煮时间约为30分钟，直到鸡肉和茶树菇变得鲜嫩可口。

步骤四：调整口味

1. 根据个人口味，可以适量加入一些调味料，如胡椒粉、生抽等。

2. 继续炖煮5分钟，让调味料充分渗透入鸡肉和茶树菇中。

步骤五：上桌享用

1. 将炖好的茶树菇鸡汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰。

2. 可以搭配米饭或面条一同食用，增加口感和饱腹感。

小贴士

1. 茶树菇炖煮时间不宜过长，以免影响口感。

2. 如果喜欢汤的口感浓郁，可以适量加入鸡骨头或鸡胸骨一同炖煮。

3. 鸡肉可以根据个人喜好选择其他部位，但鸡腿肉或鸡胸肉更适合做茶树菇鸡汤。

通过以上的步骤，您可以在家中轻松制作出美味的茶树菇鸡汤。这道汤品不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和微量元素，对于增强免疫力和补充营养具有很好的效果。无论是冬季寒冷的时候，还是夏季需要清热解暑的时候，茶树菇鸡汤都是一道不错的选择。希望您能在家中尝试制作，并与家人朋友一同享用这道美味的家常菜品。