铁板日本豆腐是一道非常受欢迎的日本料理，它的主要材料是豆腐和各种配料，口感细腻，味道鲜美，营养丰富。下面将为大家介绍铁板日本豆腐的做法大全。

材料准备

铁板日本豆腐的主要材料是豆腐和各种配料，下面是制作铁板日本豆腐所需的材料：

1. 嫩豆腐一块

2. 鸡蛋一个

3. 火腿肠适量

4. 青椒、红椒各半个

5. 葱适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 料酒适量

9. 番茄酱适量

10. 水淀粉适量

制作步骤

1. 将嫩豆腐切成厚约1厘米的块状，放入盐水中焯水，捞出沥干备用。

2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。

3. 火腿肠切成小块，青椒、红椒切成丝，葱切成葱花备用。

4. 热锅凉油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

5. 在锅中加入适量的油，放入青椒、红椒、葱花和火腿肠翻炒。

6. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

7. 加入适量的生抽、番茄酱和适量的水，煮开后加入适量的水淀粉勾芡。

8. 将煮好的鸡蛋和配料倒在煎好的豆腐块上，放入预热好的铁板上，铁板上撒上一些葱花。

9. 将铁板放入烤箱中，烤10分钟左右，至表面金黄即可。

小贴士

1. 煎豆腐的时候要用小火，煎至两面金黄即可，否则容易糊。

2. 煮鸡蛋的时候要加入适量的盐和料酒，这样可以去腥增香。

3. 铁板要预热好，这样可以使豆腐更加入味。

4. 烤的时间不宜过长，否则会导致豆腐变硬。

铁板日本豆腐是一道非常简单易做的日本料理，只需要准备好材料，按照步骤操作即可。这道菜品不仅口感细腻，味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜品。希望大家可以尝试一下，享受美食带来的快乐。